Neues aus dem Tagesanzeiger, 15.10.2026
Wohnen statt wirten – Ausflugsrestaurants sind im Umbruch
Liebe Gäste
In letzter Zeit wurde über die Zukunft unseres Chnuschper-Hüsli's berichtet. Gerne möchten wir euch unsere Gedanken dazu persönlich und etwas näher erläutern.
Unsere Tochter Melanie arbeitet seit Jahren mit viel Engangement in unserem Betrieb. Ob Sie das Chnuschper-Hüsli eines Tages in seiner heutigen Form weiterführen möchte, oder ihm eine andere Richtung geben möchte, ist derzeit noch offen. Eines ist für uns aber klar: Wir möchten unser Chnuschper-Hüsli nicht einfach in fremde Hände geben. Es ist über viele Jahre zu einem ganz besonderen Teil unsers Lebens geworden.
Ein Restaurant heute und in Zunkunft zu führen, ist allerdings anspruchsvoll. Geeignetes Persoanl zu finden, die steigenden Anforderungen zu bewältigen und einen Betrieb wirtschaftlich sinnvoll weiterzuführen, wird immer schwieriger.
Deshalb haben wir frühzeitig ein Gesuch für eine mögliche Umnutzung eingereicht. Bis ein solches Projekt tatsächlich umgesetzt werden könnte, sind noch zahlreiche Hürden zu überwinden. Die Eingabe bedeutet deshalb keineswegs, dass unsere Entscheidung bereits gefallen ist.
Wie es letztlich weitergeht, hängt von verschiedenen Faktoren ab. von unserer Gesundheit, den möglichen Umbaukosten und nicht zuletzt davon, ob und in welcher Form unsere Tochter Freude daran hat, den Restaurantbetrieb weiterzuführen.
Am liebsten wäre es uns natürlich, wenn wir unser Chnuschper-Hüsli noch möglichst lange für euch geöffnet halten könnten. Wir möchten euch weiterhin verwöhnen, schöne Stunden bereiten und euch einen genussvollen Aufenthalt auf der Buchenegg ermöglichen.
Bis dahin freuen wir uns von Herzen auf jeden Besuch und auf viele weitere Begegnungen mit euch.
Herzlich Eure Gastgeber vom Chnuschper-Hüsli